カテゴリー別アーカイブ: Recettes/ Recipe/ レシピ

Soupe de céleri rave

Pour 4 personnesfullsizerender

Ingrédients:

  • 1 céleri rave
  • 600 g de pomme de terre
  • 3 oignons
  • 6 gousses d’ail
  • 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 feuille de laurier
  • quelques noisettes grillées
  • Sel et poivre

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Menu de février

今月のオススメメニューは:
キクイモのピュレ。キクイモはアーティチョークの味がする昔の野菜です。ピュレにするととても美味しいですよ。白身魚又は焼き豚に添えて頂けます (写真ご覧下さい)。冬の野菜ですので,ぜひ季節のうちに作ってみてください。
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このレシピはナント地方の名産の白いんげん豆を使用しているのでこの地方のインスピレーションを受けています。トゥルーズ地方のフランスの伝統料理のカッスーレに似ていますがライトなバージョンです。
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デザートにはヴァンタインデーの月なのでピエールエルメのチョコレートムースのレシピを提案します。
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Bon appétit !!

Bonne Saint-Valentin 😍

Pour votre cher et tendre, je vous propose de lui faire un petit cheesecake plein d’amour 

大事な人に一緒に幸せになろうを伝えるチーズケーキ

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C’est la chandeleur :)

N’hésitez pas à faire sauter vos crêpes  !!fillettes cuisinent crêpes

今日はシャンドルール の祝日ですよ!ケループを作るのがご遠慮なく!

Petit rappel culturel pour les français:

  • A la Chandeleur (le 2 février), on fait sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce dans la main gauche afin de connaître prospérité pendant toute l’année, et la crêpe doit atterrir correctement dans la poêle.

口文化メモ:

  • シャンドルールの祝日(2月2日)、左手にコインを持って、右手でフライパンを動かして、クレープをひっくり返す。これで1年の幸運を占う。の祝日、いい年であるということになる。

Petite idée de recette:  la crêpes suzette !  Miam !!

レシピのアイディア:  クレープシュゼット ( •ॢ◡-ॢ)

ジャガイモとネギのポタージュ

材料
  • バター           10 gimg_4344-1
  • 白ネギ      大  1
  • じゃがいも    中 2個
  • 水                               750ml
  • 鶏のブイヨン           1個
  • 牛乳       250ml
  • 塩コショウ

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ガレットデロワのレシピ

もう直ぐガレットデロワの日 (6日)ですね。今年チャレンジして家庭ガレットを作ってみてね!P1230321-2

6人前

材料:

–      フイユテ生地 2枚 (スパーの生地でもOKです)

–       アーモンドプードル 100 g

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Recette de la Galette des rois !

Vite Vite !!  C’est bientôt le 6 janvier alors à vos galettes maison ^^

Pour 6 personnes
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Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 200 g de poudre d’amandes
  • 150g de sucre
  • 2 œufs
  • sel
  • 100 g de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ou
  • quelques gouttes ou d’essence de vanille
  • Rhum ambré (optionnel)
  • 1 jaune d’œuf pour dorer
  • 1 fève

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