Ca y est les pêches de mon jardin sont mûres. Voici une recette de tarte aux pêches à essayer et consommer sans modération.
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- Une pâte sablée
- 5 pêches jaunes
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 2 oeufs
- 50g de sucre
- Quelques poignées Amande effilées
- 2 c.a.s de cassonade
- Un zeste d’orange
Préparation:
- Préparer la pâte sablée
- L’étaler, la piquer et la faire cuire pendant 20 Minutes (dix minutes recouverte de billes de cuisson et dix minutes à blanc)
- Eplucher et couper les pêches en quartier
- Les déposer en cercle sur la pâte précuite refroidie
- Battre les oeufs avec la crème et le sucre et le verser sur les pêches
- Recouvrir d’amandes effilées, de cassonade, et du zeste d’orange
- Enfourner à 180°C pendant 30 minutes
N’hésitez pas à faire de petite tarte individuelle s’il vous reste de pâte 😋
Bon appétit !
GMParis 