カテゴリー別アーカイブ: Dessert/デザート

チョコレートとズッキーニのケーキ

6人分

材料:

  •  チョコレート  (溶かしたもの )     200g
  • ズッキーニ                       200g
  • 卵                                       3個
  • 小麦粉                               70g
  • 白い砂糖                          100g
  • バイキングパウダー          5g
  • 塩               1つまみ

手順:

  • オーブンをあらかじめ180℃に温めておく
  • チョコレートを湯煎で溶かす
  • ボールに卵と砂糖を混ぜ合わせる
  • ズッキーニの皮を剥いてすりおろして卵と砂糖に加えて混ぜる
  • チョコレート,小麦粉とバイキングパウダーボールにを加えて混ぜ合わせる
  • 型にバターを塗り、生地を流し込む (シリコーンの型なら,バターはいりません)
  • 180℃のオーブンで約30分焼く
  • 出来上がり!

Gâteau courgette et chocolat

Ingrédients:IMG_5745

  • 200 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 petite courgette épluchée
  • 70 g de farine complète
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie
  • Dans un bol, fouettez  les œufs et le sucre
  • Lavez et épluchez la courgette, la rapez et ajoutez-là à la préparation
  • Versez le chocolat fondu au mélange, puis ajoutez la farine, la levure et le sel
  • Versez dans un moule beurré si ce dernier n’est pas en silicone ou sinon pas besoin de beurre pour cette recette !
  • Faites cuire au four environ 25 min
  • Bon appétit

 

Source: http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2015/08/gateau-au-chocolat-courgette-sans-beurre.html#.WdC3rkzpOCQ

Tarte aux pêches et aux amandes effilées

Ca y est les pêches de mon jardin sont mûres.  Voici une recette de tarte aux pêches à essayer et consommer sans modération.

Pour 4 personnesIMG_5222

Ingrédients:

  • Une pâte sablée
  • 5 pêches jaunes
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 2 oeufs
  • 50g de sucre
  • Quelques poignées Amande effilées
  • 2 c.a.s de cassonade
  • Un zeste d’orange

Préparation:

  • Préparer la pâte sablée 
  • L’étaler, la piquer et la faire cuire pendant 20 Minutes (dix minutes recouverte de billes de cuisson et dix minutes à blanc)
  • Eplucher et couper les pêches en quartier
  • Les déposer en cercle sur la pâte précuite refroidie
  • Battre les oeufs avec la crème et le sucre et le verser sur les pêches
  • Recouvrir d’amandes effilées,  de cassonade, et du zeste d’orange
  • Enfourner à 180°C pendant 30 minutes

N’hésitez pas à faire de petite tarte individuelle s’il vous reste de pâte 😋

Bon appétit !

桃のアーモンドタルト

4人分

材料:

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  • タルト生地
  • 黄色い桃 5個
  • 生クリーム 10cl
  • 卵 (S) 2個
  • 砂糖 50g
  • スライスアーモンド  ふたつかみ程
  • 粗糖(ブラウンシュガー) 大さじ 2
  • オレンジの皮 適当

作り方:

  • オーブンをあらかじめ180℃に温めておく
  • タルト生地を準備する
  • 生地を広げて、フォークで穴をあけて20分焼く (10分間はタルトストーンか豆をのせて焼き、残りの10分は取り除いて焼く)
  • 桃の皮をむいて2cmぐらいにスライスする
  • あらかじめ焼いて冷ましておいたタルト生地の上に丸くなるように並べる
  • 卵と生クリームと砂糖を混ぜて桃の上に注ぐ
  • スライスアーモンドとブラウンシュガーとオレンジの皮を振りかける
  • 180℃のオーブンで約30分焼く

 

タルト生地の残りがあれば,一人文のタルトが作れるよ!

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リュバーブとりんごのタルト

タルト型 (小型)

材料

  • ブリゼ生地 1
  • リュバーブ 250gfullsizeoutput_6d8
  • リンゴ  1コ
  • 砂糖 30g (リュバーブに使う)

アーモンドクリーム:

  • アーモンドプードル 50 g
  • 生クリーム    おさじ3
  • 牛乳 2     おさじ2
  • 砂糖 50 g
  • 玉子 1個

手順

  • オーブンを180℃に予熱する
  • リュバーブの皮を剥いて小さめに切る
  • ボールに切ったリュバーブと砂糖を入れる
  • 1時間程おいて水気を切る
  • この間にブリゼ生地をタルト型にしき込む
  • 生地の上にオーブンシートを乗せてその上に重しを乗せてから180℃のオーブンで10分程焼く
  • 重しを取ってからさらに5分追加して焼く
  • タルト生地は型から外して冷ましておく
  • アーモンドクリームの手順 : 50gの砂糖と卵、牛乳、生クリーム、アーモンドパウダーを混ぜる
  • りんごを1cmの角切りにしる
  • 水気を切ったリュバーブとりんごを生地の上に乗せて、その上からアーモンドクリームを流す
  • りんごを1cmの角切りにして,
  • 200℃のオーブンで25~30分焼いて出来上がりです。

タルトを食べる時は冷ましてから食べてください☆

Menu de février

今月のオススメメニューは:
キクイモのピュレ。キクイモはアーティチョークの味がする昔の野菜です。ピュレにするととても美味しいですよ。白身魚又は焼き豚に添えて頂けます (写真ご覧下さい)。冬の野菜ですので,ぜひ季節のうちに作ってみてください。
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このレシピはナント地方の名産の白いんげん豆を使用しているのでこの地方のインスピレーションを受けています。トゥルーズ地方のフランスの伝統料理のカッスーレに似ていますがライトなバージョンです。
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デザートにはヴァンタインデーの月なのでピエールエルメのチョコレートムースのレシピを提案します。
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Bon appétit !!

Bonne Saint-Valentin 😍

Pour votre cher et tendre, je vous propose de lui faire un petit cheesecake plein d’amour 

大事な人に一緒に幸せになろうを伝えるチーズケーキ

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