カテゴリー別アーカイブ: Recettes/ Recipe/ レシピ

チョコレートとズッキーニのケーキ

6人分

材料:

  •  チョコレート  (溶かしたもの )     200g
  • ズッキーニ                       200g
  • 卵                                       3個
  • 小麦粉                               70g
  • 白い砂糖                          100g
  • バイキングパウダー          5g
  • 塩               1つまみ

手順:

  • オーブンをあらかじめ180℃に温めておく
  • チョコレートを湯煎で溶かす
  • ボールに卵と砂糖を混ぜ合わせる
  • ズッキーニの皮を剥いてすりおろして卵と砂糖に加えて混ぜる
  • チョコレート,小麦粉とバイキングパウダーボールにを加えて混ぜ合わせる
  • 型にバターを塗り、生地を流し込む (シリコーンの型なら,バターはいりません)
  • 180℃のオーブンで約30分焼く
  • 出来上がり!

Gâteau courgette et chocolat

Ingrédients:IMG_5745

  • 200 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 petite courgette épluchée
  • 70 g de farine complète
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie
  • Dans un bol, fouettez  les œufs et le sucre
  • Lavez et épluchez la courgette, la rapez et ajoutez-là à la préparation
  • Versez le chocolat fondu au mélange, puis ajoutez la farine, la levure et le sel
  • Versez dans un moule beurré si ce dernier n’est pas en silicone ou sinon pas besoin de beurre pour cette recette !
  • Faites cuire au four environ 25 min
  • Bon appétit

 

Source: http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2015/08/gateau-au-chocolat-courgette-sans-beurre.html#.WdC3rkzpOCQ

Tarte aux pêches et aux amandes effilées

Ca y est les pêches de mon jardin sont mûres.  Voici une recette de tarte aux pêches à essayer et consommer sans modération.

Pour 4 personnesIMG_5222

Ingrédients:

  • Une pâte sablée
  • 5 pêches jaunes
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 2 oeufs
  • 50g de sucre
  • Quelques poignées Amande effilées
  • 2 c.a.s de cassonade
  • Un zeste d’orange

Préparation:

  • Préparer la pâte sablée 
  • L’étaler, la piquer et la faire cuire pendant 20 Minutes (dix minutes recouverte de billes de cuisson et dix minutes à blanc)
  • Eplucher et couper les pêches en quartier
  • Les déposer en cercle sur la pâte précuite refroidie
  • Battre les oeufs avec la crème et le sucre et le verser sur les pêches
  • Recouvrir d’amandes effilées,  de cassonade, et du zeste d’orange
  • Enfourner à 180°C pendant 30 minutes

N’hésitez pas à faire de petite tarte individuelle s’il vous reste de pâte 😋

Bon appétit !

桃のアーモンドタルト

4人分

材料:

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  • タルト生地
  • 黄色い桃 5個
  • 生クリーム 10cl
  • 卵 (S) 2個
  • 砂糖 50g
  • スライスアーモンド  ふたつかみ程
  • 粗糖(ブラウンシュガー) 大さじ 2
  • オレンジの皮 適当

作り方:

  • オーブンをあらかじめ180℃に温めておく
  • タルト生地を準備する
  • 生地を広げて、フォークで穴をあけて20分焼く (10分間はタルトストーンか豆をのせて焼き、残りの10分は取り除いて焼く)
  • 桃の皮をむいて2cmぐらいにスライスする
  • あらかじめ焼いて冷ましておいたタルト生地の上に丸くなるように並べる
  • 卵と生クリームと砂糖を混ぜて桃の上に注ぐ
  • スライスアーモンドとブラウンシュガーとオレンジの皮を振りかける
  • 180℃のオーブンで約30分焼く

 

タルト生地の残りがあれば,一人文のタルトが作れるよ!

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スペイン風オムレツ:トルティーヤ

スペインのトルティーヤはジャガイモの厚いオムレツで、よくタマネギを加えて作ります。スペインの典型的で人気のある料理です。簡単にできる基本のレシピをご紹介しますトルティーヤは晩御飯やお昼ご飯の時によくサラダと一緒に食べます、でもスペインではパンの上にのせて居酒屋でタパスとしても味わわれます。

6人前

材料:

  • 卵         6個
  • ジャガイモ (中) 4個
  • 玉ねぎ   (小) 1個
  • にんにく      3かけ
  • オイルオリーブ

手順:

  • ジャガイモをスライサーなどで薄切りにする
  • 20cmのフライパンに25clのオリーブオイルを加える (たくさんのようですがこれはジャガイモを半分の玉ねぎを炒める為だけに使います。油はそんなに吸収しませんのでご安心下さい。残りのオリーブオイルは他の料理に使えます)。
  • フライパンを弱火で温めて、ニンニクを加える (香りだしの為)
  • ニンニクにオイルの泡が立ってきたら、ジャガイモを加えるIMG_5586
  • 弱火で色がつかないようにしながらジャガイモを炒める
  • 5-10分ほど炒める
  • タマネギを細かく刻み、ジャガイモに加えるIMG_5588
  • タマネギをみじん切りにして再度全てを炒めてください(常に弱火で)
  • 大きなボウルに卵を入れる
  • フォークで混ぜて、塩を振る
  • ジャガイモが調理できたら(きつね色にしないで柔らかくなった状態)スキマーで取り除く、よくオイルを切る

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  • ニンニクを取り除くのを忘れないように!
  • 次に混ぜた卵を加える
  • 卵はジャガイモの熱で調理されるのでやさしくよく混ぜ合ること

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  • オイルを少量残して(大さじ1か2)フライパンから取り除く
  • 弱火から中火の間くらいに温める
  • 卵とジャガイモを混ぜたものをフライパンに注ぐ

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  • スクランブルエッグを作るときのように木べらで混ぜ合わせる
  • 蓋をして調理する
  • トルティーヤの外側はそのままにして時々中の方を混ぜる。
  • 外側がきつね色になってきたら、お皿をフライパンの上にかぶせる
  • フライパンを一気にひっくり返す
  • 次にトルティーヤをそっとフライパンに戻す
  • 反対側を木べらでトルティーヤの側面の形を整えながら調理する
  • トルティーヤが焼きあがったら、お皿にのせて温かいうちに又は冷めたものをアペリティフとしていただく。IMG_5593

リュバーブとりんごのタルト

タルト型 (小型)

材料

  • ブリゼ生地 1
  • リュバーブ 250gfullsizeoutput_6d8
  • リンゴ  1コ
  • 砂糖 30g (リュバーブに使う)

アーモンドクリーム:

  • アーモンドプードル 50 g
  • 生クリーム    おさじ3
  • 牛乳 2     おさじ2
  • 砂糖 50 g
  • 玉子 1個

手順

  • オーブンを180℃に予熱する
  • リュバーブの皮を剥いて小さめに切る
  • ボールに切ったリュバーブと砂糖を入れる
  • 1時間程おいて水気を切る
  • この間にブリゼ生地をタルト型にしき込む
  • 生地の上にオーブンシートを乗せてその上に重しを乗せてから180℃のオーブンで10分程焼く
  • 重しを取ってからさらに5分追加して焼く
  • タルト生地は型から外して冷ましておく
  • アーモンドクリームの手順 : 50gの砂糖と卵、牛乳、生クリーム、アーモンドパウダーを混ぜる
  • りんごを1cmの角切りにしる
  • 水気を切ったリュバーブとりんごを生地の上に乗せて、その上からアーモンドクリームを流す
  • りんごを1cmの角切りにして,
  • 200℃のオーブンで25~30分焼いて出来上がりです。

タルトを食べる時は冷ましてから食べてください☆

セロリラーブのスープ

6人分fullsizerender

材料:

  •  セロリラーブ   1個
  • じゃがいも    600g
  • スライスタマネギ 中3個
  • ニンニク     6片
  • チキン又は野菜のブイヨン 1リットル
  •  オリーブオイル  おさじ2
  •   ローリエ     1枚
  •  皮をむいてあるヘーセルナッツ(35g)
  •  塩とこしょう

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