Ca y est les pêches de mon jardin sont mûres.  Voici une recette de tarte aux pêches à essayer et consommer sans modération.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• Une pâte sablée
• 5 pêches jaunes
• 20 cl de crème fraiche liquide
• 2 oeufs
• 50g de sucre
• Quelques poignées Amande effilées
• 2 c.a.s de cassonade
• Un zeste d’orange

Préparation:

• Préparer la pâte sablée 
• L’étaler, la piquer et la faire cuire pendant 20 Minutes (dix minutes recouverte de billes de cuisson et dix minutes à blanc)
• Eplucher et couper les pêches en quartier
• Les déposer en cercle sur la pâte précuite refroidie
• Battre les oeufs avec la crème et le sucre et le verser sur les pêches
• Recouvrir d’amandes effilées,  de cassonade, et du zeste d’orange
• Enfourner à 180°C pendant 30 minutes

N’hésitez pas à faire de petite tarte individuelle s’il vous reste de pâte 😋

Bon appétit !