(Recette de Rika ! りかのブログ　日本語で　http://petitefleurgourmandejapon.blogspot.fr)

材料：

ジェノワーズ

• 玉子　3個
• 砂糖　90g
• 薄力粉 80 g (粉 70g +抹茶10g）
• バター　20 g
• ハチミツ 15 g
• ホイップクリーム
• 生クリーム　２００g
• マスカルポーネ　60g
• グラニュー糖　30 g

シロップ

• 砂糖　100g
• 水　100g

キルシュ

イチゴ、甘納豆、チョコレート、クッキー、ポッキー、アメ　などお好みのトッピング

手順：

ジェノワーズ

① 玉子と砂糖をボールに入れて混ぜてから湯煎で人肌まで温める

② もったりとするまでよく混ぜる（ハンドミキサーなどがあれば楽チン）

③ ②に小麦粉をさっくり混ぜ、湯煎で溶かしておいたバターとハチミツも混ぜる

④170度のオーブンで15分程焼く

ホイップクリーム

生クリーム、マスカルポーネ、グラニュー糖をボールに入れて泡立てる。

マスカルポーネはたてすぎるとぼそぼそした感じになるので注意！ 

＊抹茶はお湯で濃いめに溶かしておく

甘納豆の作り方

• 小豆　100 g
• 砂糖　100g
• 飾り用グラニュー糖　適量

小豆を２〜３回ゆでこぼして指でつぶせるぐらいに柔らかく煮る

ゆで汁を小豆がかぶるぐらいまで入れて砂糖も加えて一晩（半日）寝かせる

小豆に砂糖がなじんだら弱火で水分をとばす（煮詰まり過ぎに注意）

水分が飛んだらバット等に広げて乾燥させて飾りグラニュー糖をまぶす