Bonjour à tous,

C’est bientôt noël ! Il faut donc penser à un menu pour ravir vos invités ^^
Au menu, je vous propose donc:

EN ENTREE

Une terrine de foie gras
Le plus simple est de prendre un fois déjà éveiné et de suivre la recette à la lettre.  Un veritable délice !  Vous pouvez le faire sur des toasts classiques ou feuilletée, accompagnée d’un chutney d’oignons rouges.  Vous pouvez aussi le faire en soufflé ou en oeufs cocotte ! Pour le déveinage fois gras, cliquez ici.

Pour ceux qui ne mange pas de foie gras, vous pouvez aussi faire des oeufs cocottes au saumon.

EN PLAT

• Coquilles Saint- Jacques sur lit de poireaux
• Magret de canard, sauce poivre vert
• Magret de canard à la mangue

EN DESSERT

• des clémentines au grand marnier
• des tartelettes aux pommes en forme de rosedes tartelettes aux pommes en forme de rose

Pour le nouvel an, en France, nous faisons souvent des apéritifs dinatoires pour que tout le monde profite de la fête.  Je vous propose ici deux recettes:

• des petits croissants au saumon fumé
• des palmiers feuilletés jambon

Pour plus, d’idées d’apéritifs, cliquez ici.

Je vous souhaite à tous de très bonnes fêtes de fin d’année en famille.  Pour ceux intéressés par les cours sur skype, les cours reprennent le mercredi 4 janvier.

Bon appétit et à l’année prochaine !