５人分

材料

• フイユテの生地 　　　　１個
• ビオの赤いリンゴ     (PINK LADY) ２個
• レモン              １/２個
• フランジーパン：
• アーモンド粉　60g
• 砂糖　　　　    40g
• バター              40g

手順

• りんごの芯を取り抜いて縦にりんごを薄く切る
• 鍋に砂糖大さじ２、1/2レモンの汁と水400ml を入れて沸騰させる
• シロップにりんごを加えて、２−３分煮る
• りんごが柔らかくなったら、ザルで水分を切っておいておく
• バターは小さく切る
• ボウルにバターと砂糖とアーモンドパウダーを加えて混ぜる (フランジーパンと言う）
• 生地を広げて、3センチぐらいの長方形のストリップを切る
• 切ったストリップの長さの半分にフランジーパンをのせる
• 薄切りにしたリンゴをフランジーパンの上にのせる
• 生地の下の方を折って、しっかり巻いていく
• だんだん、バラの形になっていく

• 広がらないためにマフィン型にバラのミニタルトを入れる
• １８０度のオーブンで３５分焼く
• 召し上がる前に粉砂糖をかけて下さい