Pour 5 Personnes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée pur beurre
• 2 pommes rouges ou pink lady bio
• 1/2 citron
• 40 g de beurre
• 40 g de sucre en poudre
• 60 g de poudre d’amandes

Préparation  :

• Laver et ôter le trognon des 2 pommes, les couper en deux dans la hauteur puis en tranches très fines
• Faire bouillir 40 cl d’eau avec 2 cuillères à soupe de sucre et le jus d’1/2 citron
• Faire ramollir les pommes environ 2 min dans le sirop et les égoutter dans une passoire
• Couper en petits morceaux 40 g de beurre dans un bol
• Ajouter le sucre et la poudre d’amande au beurre et mélanger
• Etaler la pâte finement couper- la en lanières d’environ 3 cm
• Etaler la frangipane  sur la moitié
• Disposer sur la frangipane les quartiers de pomme
• Replier le bas de la pâte sur la base des pommes et rouler en serrant cette bande sur elle-même

Disposer les roses dans un moule à muffin (sinon en cuisant les roses vont s’ouvrir).
Cuire au four 35 minutes à 180°C
Les saupoudrer de sucre glace avant de les servir

Vous pouvez remplacer la frangipane par de la confiture d’abricot ^^