Tartelettes aux pommes en forme de rose

Pour 5 Personnesimg_4256

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 2 pommes rouges ou pink lady bio
  • 1/2 citron
  • 40 g de beurre
  • 40 g de sucre en poudre
  • 60 g de poudre d’amandes

Préparation  :

  • Laver et ôter le trognon des 2 pommes, les couper en deux dans la hauteur puis en tranches très fines
  • Faire bouillir 40 cl d’eau avec 2 cuillères à soupe de sucre et le jus d’1/2 citron
  • Faire ramollir les pommes environ 2 min dans le sirop et les égoutter dans une passoire
  • Couper en petits morceaux 40 g de beurre dans un bol
  • Ajouter le sucre et la poudre d’amande au beurre et mélanger
  • Etaler la pâte finement couper- la en lanières d’environ 3 cm
  • Etaler la frangipane  sur la moitié
  • Disposer sur la frangipane les quartiers de pomme
  • Replier le bas de la pâte sur la base des pommes et rouler en serrant cette bande sur elle-même


Disposer les roses dans un moule à muffin (sinon en cuisant les roses vont s’ouvrir).
Cuire au four 35 minutes à 180°C
Les saupoudrer de sucre glace avant de les servir

Vous pouvez remplacer la frangipane par de la confiture d’abricot ^^

Tartelettes aux pommes en forme de rose」への2件のフィードバック

  1. […] des tartelettes aux pommes en forme de rosedes tartelettes aux pommes en forme de rose […]

  2. […] クレモンティーンのグランマニエソース仕立て バラの形・りんごのミニタルト […]

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