Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 800g de panais
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel
• thym

Préparation :

• Préchauffer le four à 200 °C
• Peler et éplucher les panais
• Les couper en bâtonnets
• Dans un saladier (ou dans un sac congélation), mélanger les bâtonnets avec l’huile et le thym
• Étaler les frites de panais sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
• Faire cuire les frites 30 minutes en les retournant à mi-cuisson
• Saler et servir chaud

  Idée d’accompagnement: Une cuisse de poulet recouverte de moutarde, thym, et sel cuite au four en même temps que les panais (30 minutes à 200 °C). N’oubliez pas de mettre un trait  d’huile d’olive au fond du plat de cuisson pour éviter que les cuisses n’attachent. Si vous les arrosez de vin blanc à la sortie du four, vous aurez alors une délicieuse sauce d’accompagnement !