Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 500 g de choux de Bruxelles
- 150 g de lardons ( ou une belle tranche de lard fumé)
- 30 g de pignons de pin
- 10 g de beurre
- 20 cl de crème fraiche épaisse
- 1 échalote
- Sel, poivre
Préparation:
- Laver les choux de Bruxelles et les faire 10 min dans l’eau bouillante
- Les égoutter et les réserver
- Pelez et émincez l’échalote
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse et ajouter les lardons ( ou la tranche de lard préalablement coupée) et les rissoler doucement pendant 4 min environ
- Ajouter les pignons et les choux de Bruxelles
- Mélanger, poivrez et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
- Ajouter la crème fraiche et laisser mijoter quelques minutes
- Servir bien chaud ^^
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