Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 500 g de choux de Bruxelles
• 150 g de lardons ( ou une belle tranche de lard fumé)
• 30 g de pignons de pin
• 10 g de beurre
• 20 cl de crème fraiche épaisse
• 1 échalote
• Sel, poivre

Préparation:

• Laver les choux de Bruxelles et les faire 10 min dans l’eau bouillante
• Les égoutter et les réserver
• Pelez et émincez l’échalote
• Faire fondre le beurre dans une sauteuse et ajouter les lardons ( ou la tranche de lard préalablement coupée) et les rissoler doucement pendant 4 min environ
• Ajouter les pignons et les choux de Bruxelles
• Mélanger, poivrez et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
• Ajouter la crème fraiche et laisser mijoter quelques minutes
• Servir bien chaud ^^