フォアグラとオニオンチャツネのミニタルト

6人前img_1287

材料:

  • −  パイ生地 1枚
  • −  フォアグラミキュイ 200g
  • −  赤タマネギ 400g
  • −  バター 30g
  • −  砂糖30g
  • −  スパイス 小さじ1(コリアンダー、シナモン、ナツメグなど)
  • −  白ワイン8cl
  • −  リンゴビネガー 大さじ 4
  • −  パセリ(デコレーション用)
  • −  小麦粉
  • −  あらびき胡椒手順: 赤タマネギのチャツネ
  • 玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにします
  • フライパンにバターをしいて刻んだタマネギを弱火で 30 分程炒めます
  • 炒めたら、砂糖とスパイス、白ワイン、りんご酢を加えます
  • 弱火でふたたび 30 分程炒めます(時々焦げ付かないように混ぜてください)
  • できたら冷ましますミニタルト
  • オーブンを 210 度に温めておきます
  • パイ生地を延ばしたら型抜きします
  • 型抜きした生地はフォークで穴をあけます
  • オーブンの鉄板に生地を並べます(鉄板の上にクッキングシートをかぶせる)
  • オーブンで 10 分焼きます
  • 冷まします
  • フォアグラは小さく切ります
  • パセリは洗って乾かしておきます
  • 焼いたパイ生地の上にチャツネとフォアグラをのせます
  • 胡椒をして、パセリをのせてできあがりです

 

 

フォアグラとオニオンチャツネのミニタルト」への1件のフィードバック

  1. […] フォアグラはオニオンチャツネのミニタルトすごく合いますよ。フォアグラ入りスフレとフォアグラ入り卵ココットでもとても美味しいですよ。 […]

12 月のメニュー | GMParis  フランス語 英語 フランス料理  にコメントする コメントをキャンセル

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。