6人前

材料：

• クスクス 300 g
• 水　40 cl
• トマト　2個
• キュウリ　１本

• フレッシュ赤玉ねぎ　2個（赤玉ねぎ 1個）
• 新鮮なニンニク　１かけ
• イタリアンパセリ　１束
• レモン　１個
• オリーブオイル　大さじ３
• 塩　３つまみ
• 大粒の塩　１g
• 粗挽き胡椒　３回し

手順：

クスクス

• 400ml(40 cl) の水に塩を入れて沸騰させる
• ボールにクスクス300gを入れる
• そこに沸騰させたお湯をいれてお皿でふたをして５分置く
• オリーブオイルを加えてフォークで混ぜて冷ましておく

サラダ

• キュウリの皮を剥いて、半分に切り、種を取り除いて塩をふってみず抜きをする
• ニンニクをみじん切りにする
• トマトも皮を剥き４等分に切って種を取り、そして細かめに切る
• パセリは洗ってから水気を切り、細かく刻む
• 赤タマネギも同様に細かく刻む
• レモンを搾ってレモン汁を取っておく

• 刻んだトマト、キュウリ、玉ねぎ、ニンニク、パセリをボールに混ぜる
• オリーブオイルと塩、胡椒をしてよく混ぜる
• そしてクスクスも混ぜる
• そして最後にレモン汁を加えて出来上がり！
• よく冷やしてお召し上がりください。

メモ：お好みの野菜やハーブ、ソースでお作りできます！

タグ:タブレ（クスクスのサラダ）