タブレ(クスクスのサラダ)

6人前 1 - copie

材料

  • クスクス 300 g
  • 水 40 cl
  • トマト 2個
  • キュウリ 1本

  • フレッシュ赤玉ねぎ 2個(赤玉ねぎ 1個)
  • 新鮮なニンニク 1かけ
  • イタリアンパセリ 1束
  • レモン 1個
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩 3つまみ
  • 大粒の塩 1g
  • 粗挽き胡椒 3回し

手順

クスクス

  • 400ml(40 cl) の水に塩を入れて沸騰させる
  • ボールにクスクス300gを入れる
  • そこに沸騰させたお湯をいれてお皿でふたをして5分置く
  • オリーブオイルを加えてフォークで混ぜて冷ましておく

サラダ

  • キュウリの皮を剥いて、半分に切り、種を取り除いて塩をふってみず抜きをする
  • ニンニクをみじん切りにする
  • トマトも皮を剥き4等分に切って種を取り、そして細かめに切る
  • パセリは洗ってから水気を切り、細かく刻む
  • 赤タマネギも同様に細かく刻む
  • レモンを搾ってレモン汁を取っておく
  • 刻んだトマト、キュウリ、玉ねぎ、ニンニク、パセリをボールに混ぜる
  • オリーブオイルと塩、胡椒をしてよく混ぜる
  • そしてクスクスも混ぜる
  • そして最後にレモン汁を加えて出来上がり!
  • よく冷やしてお召し上がりください。

メモ:お好みの野菜やハーブ、ソースでお作りできます!

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