プロバンス風、野菜の肉詰め

材料8

  • 小さい丸形ズッキーニ 3個
  • 小さいパプリカ(黄色、赤、オレンジ) 3個
  • お肉屋さんのひき肉 600g
  • ニンニク 3かけ
  • 松の実 50g
  • 水または 野菜のブイヨン 10cl
  • バジル(パセリ)3本
  • オリーブオイル
  • 塩、こしょう

手順

  • オーブンを 160 ℃に温めておく

野菜

  • 野菜は洗って、フタと本体になるように切る
  • パプリカの種は取り除く
  • ズッキーニの中身もくりぬいて取っておく
  • 中身を空にした野菜を鉄板の上に置いておく

具材

  • ニンニクは皮を剥いて刻む
  • バジルの葉を摘んで細かく刻む
  • お肉、ズッキーニの中身、バジル、ニンニクを合わせてよく混ぜる
  • 松の実をみじん切りにして、お肉に加える
  • 塩と胡椒を加えてよく混ぜる

仕上げ

  • 中身を空にした野菜に先ほどのお肉を詰める
  • オリーブオイルをかけて、野菜のフタをする
  • 鉄板に水を 注ぐ
  • 1時間程オーブンで焼く
  • 熱いうちにお召し上がりください

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