Photos du menu de juin 2015

Bonjour à tous !!  En juin, nous avons cuisiné des produits de saison avec une tarte à la rhubarbe et aux fraises et des artichauts poivrades à la barigoule.

こんにちは、皆さん ! 6月は旬の食材を使った、リュバーブとイチゴのタルトとバリグール風のアーティチョークを作りました!

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Nous avons commencé par faire la pâte brisée de notre tarte et de nos tartelettes. Une fois la pâte brisée refroidie, il faut l’étaler et la cuire à blanc (la faire précuire).

まず、タルトに使うブリゼ生地を作りました。ブリゼ生地を寝かしてから、生地を伸ばして型にはめて焼きます。(タルト生地だけ先に焼きます)

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Ensuite, nous avons fait dégorger la rhubarbe après l’avoir épluchée et découpée en petit morceaux.

次に、リュバーブを水抜きしてから皮を剥き、小さく切ります。

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Puis, nous avons préparé une pâte d’amande et garnit nos tartes ^^

そして、アーモンドクリームを作ってタルトの中身を用意します。

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Et voilà le résultat ! Cette recette est très facile et on peut remplacer les fruits (par exemple des framboises ou encore des poires quand elles sont en saison) MIAM ^^

はいできました!このレシピはとっても簡単で、他のフルーツでも代用できます^^!  (例えばフランボワーズや、旬の洋梨など) MIAM ^^

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Les artichauts, eux, demandent un peu plus de travail !!!  Il faut les préparer pour ne garder que le cœur et la queue.

アーティチョークは少し大変です!準備では芯とガクは捨てないで残します。

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Une fois prêt, nous les avons faits mijoter avec du vin blanc, des oignons, des carottes et des herbes de provence (laurier et thym).

準備ができたら、白ワインと玉ねぎと人参とハーブ(ローリエ、タイム)と共に煮込みます。

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Nous avons rajouté une petite tranche de lard fumé pour le goût et la présentation et voilà le résultat !  Encore MIAM ^^

そして味付け用に薫製ベーコンを加えてさらに煮込んで完成です!おいしい♡ ^^

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Cette recette demande un peu plus de travail mais cela la rend encore plus savoureuse…. Alors à vos cuisines!!

このレシピはちょっと難しいですが、とっても美味しいのでぜひ試してください。

 Encore merci à tous pour votre participation !!

ご参加ありがとうございました!!

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