Magret de canard à la mangue

Pour 6 personnesDSCF0726

Ingrédients :

  • 2 magrets de canard
  • 2 oignons
  • 2 mangues bien mûres
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche (ou persil plat)
  • sel et poivre du moulin

Préparation :

  • Faites cuire à feu doux, le magret côté peau sans ajout de matière grasse pendant 15 minutes (mettez le gras rendu par le magret de côté)
  • Retournez-le et laissez cuire 2 minutes
  • Salez, poivrez, et réserver
  • Pelez et émincez finement les oignons
  • Faites-les revenir dans un peu de graisse de canard mis de coté
  • Ajoutez le miel, la sauce soja, et laisser caraméliser
  • Ajoutez la mangue épluchée et coupée en gros dés et la coriandre et laissez cuire 3 mn sur feu doux
  • Coupez le magret tiède en lamelles et l’ajoutez à la préparation
  • Laissez cuire sur feu doux le tout 1 à 2 mn
  • C’est prêt !

Magret de canard à la mangue」への2件のフィードバック

  1. […] plat, nous avons cuisiné un magret de canard sauté à la mangue…. MIAM […]

  2. […] Magret de canard à la mangue […]

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