Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 6 feuilles de brik
• 12 crevettes roses moyennes
• 1 oignon
• 50 g de vermicelles de riz
• 1 cuillère à café de piment
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel, poivre
• Coriandre

Préparation :

• Faire cuire les vermicelles et les égoutter
• Peler et émincer l’oignon et le faire revenir 3 minutes dans une poêle
• Couper les crevettes en morceaux et hacher les vermicelles
• Mettre les crevettes, les vermicelles, et l’oignon dans un saladier
• Assaisonner d’épices, ajouter le jus de citron, saler et poivrer
• Couper les feuilles de brik en deux
• Les badigeonner d’huile et remplir de vermicelles aux crevettes
• Les rouler en forme de petits cigares et les fermer avec un mélange eau/farine
• Préchauffer le four à 200°C, mettre les briks à cuire 15 min en les retournant à mi-cuisson
• Déguster avec une sauce pour nems