La rouille

Pour 4 à 6 personnes

La bouillabaisse et sa rouille

La bouillabaisse et sa rouille

Ingrédients :

– 1 jaune (à température ambiante)

– 20 cl d’huile d’olive

– 2 gousses d’ail

– 1 tranche de pain de mie trempée dans du lait

– 1 petit piment rouge

– 1 cuillérée de concentré de tomate

– 1 pincée de piment fort

– 1 pincée de safran

– sel et poivre

Préparation :

  • Peler les gousses d’ail
  • Couper le petit piment rouge après l’avoir lavé au préalable
  • Piler ces ingrédients dans un mortier
  • Ajouter le jaune d’œuf et la tranche de pain de mie trempée, légèrement essorée
  • Saler et poivrer
  • Mélanger le tout et ajouter peu à peu l’huile d’olive afin d’obtenir la consistance d’une mayonnaise
  • Ajouter le concentré de tomate pour une belle coloration
  • Rectifier l’assaisonnement si besoin

La rouille」への2件のフィードバック

  1. […] Pour voir la recette de la rouille , veuillez cliquez ici. […]

  2. […] Pour retrouver la recette de la bouillabaisse , cliquez ici .  Pour retrouver celle de la rouille, cliquez ici […]

お客様の声:

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。