4人分

材料:

– 円筒のシェーブルチーズ・ビュッシュまたはサント・モール　1個

– パン（食パン）　4枚

– 液状の蜂蜜

– 塩、こしょう

– サラダ菜

ドレッシング:

– オリーブオイル　スープスプーン3杯

– シードルビネガー　スープスプーン1杯

– マスタード　コーヒースプーン1杯

– 蜂蜜　スープスプーン1杯

– レモン汁　スープスプーン2杯

作り方:

• サラダ菜を洗い、水を切っておく。

• 上記のドレッシングの材料を入れ、混ぜる。サラダ菜にかけ4枚の皿に分けておく。

• シェーブルチーズのトーストを準備する：4枚のパンをクッキングペーパーに乗せ、オーブントースターの網に乗せる。各パンに2切れのシェーブルチーズを乗せる。チーズの上からスープスプーン1杯の蜂蜜をかけ、塩,こしょうをする。

• オーブントースターにトーストを入れ、表面に焼き色が付くまで5～10分焼く。焦げないように注意する。シェーブルチーズはきつね色になるように焼く。

• サラダ菜の上にトーストを乗せ、いただきます。

一口メモ ：これだけで完璧ワンプレートの食事にするためにベーコンを乗せても良い。