Oeufs cocotte au foie gras フォアグラ入り卵ココット

Œufs cocotte au foie gras

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

–    4 oeufs

–    4 cuillères à soupe  de crème fraîche épaisse

–    100g foie gras mi-cuit

–    sel, poivre

– pain pour les mouillettes

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Découper le foie gras en petits dés
  • Répartir successivement dans les ramequins:
  1. Une cuillère à soupe de crème fraiche
  2. un œuf  délicatement cassé  (mettre la crème fraiche sur le coté de l’œuf)
  3. 4 petits morceaux de foie gras
  4. une pincée de sel et de poivre
  • Enfourner 12 min les ramequins en bain-marie
  • A servir avec des mouillettes de pain d’épice

フォアグラ入り卵ココット

4人前

材料:

– 玉子 4個

– 生クリーム 大さじ4

– フォアグラテリーヌ 100g

– 塩、こしょう

– ジンジャーブレッド

手順:

  • オーブンを180℃に温めておく
  • フォアグラを小さめに切る
  • 以下の順でココット皿に入れていく:
  1. 生クリーム 大さじ1
  2. 玉子を割入れる (生クリーム は卵のそばにかける)
  3. フォアグラを散らす
  4. ひとつまみの塩こしょうをふりかける
  • 湯煎をはった鉄板にのせて12分オーブンで焼く
  • ジンジャーブレッドと一緒に食べる

Oeufs cocotte au foie gras フォアグラ入り卵ココット」への2件のフィードバック

  1. […] フォアグラはオニオンチャツネのミニタルトすごく合いますよ。フォアグラ入りスフレとフォアグラ入り卵ココットでもとても美味しいですよ。 […]

  2. […] accompagnée d’un chutney d’oignons rouges.  Vous pouvez aussi le faire en soufflé ou en oeufs cocotte ! Pour le déveinage fois gras, cliquez […]

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