Œufs cocotte au foie gras

Pour 4 personnes

Ingrédients :

–    4 oeufs

–    4 cuillères à soupe  de crème fraîche épaisse

–    100g foie gras mi-cuit

–    sel, poivre

– pain pour les mouillettes

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C
• Découper le foie gras en petits dés
• Répartir successivement dans les ramequins:

1. Une cuillère à soupe de crème fraiche
2. un œuf  délicatement cassé  (mettre la crème fraiche sur le coté de l’œuf)
3. 4 petits morceaux de foie gras
4. une pincée de sel et de poivre

• Enfourner 12 min les ramequins en bain-marie
• A servir avec des mouillettes de pain d’épice

フォアグラ入り卵ココット

４人前

材料：

– 玉子　４個

– 生クリーム　大さじ４

– フォアグラテリーヌ　100g

– 塩、こしょう

– ジンジャーブレッド

手順：

• オーブンを180℃に温めておく
• フォアグラを小さめに切る
• 以下の順でココット皿に入れていく：

1. 生クリーム　大さじ１
2. 玉子を割入れる　（生クリーム　は卵のそばにかける）
3. フォアグラを散らす
4. ひとつまみの塩こしょうをふりかける

• 湯煎をはった鉄板にのせて１２分オーブンで焼く
• ジンジャーブレッドと一緒に食べる