Crème Brulée

Ingrédients (pour 6 crèmes)

  • 4 jaunes d’œufDSCF0173
  • 50 g de sucre
  • 25 cl de crème entière
  • 25cl de lait
  • de la cassonade
  • 1 gousse de vanille

Préparation :

  • Préchauffer votre four à 120 degrés
  • Fendre la vanille en deux et récupérer les graines
  • Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème, la gousse de vanille et ses graines.
  • Porter à ébullition
  • Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre
  • Ajouter ensuite la mélange vanillé et fouetter
  • Verser votre préparation dans des ramequins
  •  Enfourner pendant 1h
  •  Laisser les crèmes refroidir puis les placer au réfrigérateur environ 2h
  • Avant de servir, saupoudrer vos crèmes de cassonade, puis les brûler avec un chalumeau de cuisine

Crème Brulée」への1件のフィードバック

  1. […] Ce mois-ci au menu c’était donc les moules à la marinière, frites au four et crème brulée. […]

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