Gâteau au chocolat d’Halloween 〜ハロウィーンバージョン〜

材料:IMG_0365

卵黄 3個

砂糖 50g

卵白 3個

砂糖 50 g

薄力粉 20 g

ココアパウダー50 g

バター 15 g

生クリーム 50 g

チョコレート 125 g

デコレーション用 パートダマンド、色素 適量

 

手順:

① 卵黄に砂糖 50 g を加えよく混ぜる(ブランシール)

② チョコレート、生クリーム、バターを湯煎にかけて溶かしておく

③ ①に②を加えよく混ぜ、そこに粉を加えて混ぜる

④ メレンゲをたてる

⑤ 3回ほどにメレンゲを分けて③に加えて混ぜる

⑥ 170度のオーブンで30分程焼く

デコレーションは市販のマジパンに色をつけて好きな形に作る

*パートダマンドクリュ (ローマジパン(手作りしたい方は))

材料:アーモンドプードル 160 g

粉糖 60 g

卵白 1個分

水飴 大さじ1(あれば)

お客様の声:

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。