Pour 4 personnes　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本語版

Ingrédients :

• 600 à 800 g de viande hachée (150g à 200g par personne)
• 4 œufs
• 4 cuillères à soupe d’oignon haché
• 4 cuillères à soupe d’échalote
• 4 cuillères à soupe de persil haché
• 4 cuillères à soupe de câpres
• 4 cuillères à soupe de cornichons
• 4 cuillères à soupe de moutarde
• 4 cuillères à soupe de ketchup
• sel, poivre
• Worcestershire sauce
• Tabasco (en option)

Préparation :

• Dans chaque assiette, disposer 200 g de viande hachée
• Faire un puits au milieu et y déposer le jaune d’œufs dans sa demi-coquille
• Mettre les condiments autour de chaque steak
• Mettre sur la table tous les autres ingrédients : sel, poivre, moutarde, ketchup, Worcestershire sauce
• A table chacun prépare son steak tartare en fonction de ses goûts