タルタルステーキ

4人分

材料 :IMG_1573

  • 牛ひき肉800g
  • 玉子4コ
  • タマネギみじん切り大さじ4
  • エシャロットみじん切り大さじ4
  • パセリみじん切り大さじ4
  • ケーパー大さじ4
  • コルニッション(ピクルス)大さじ4
  • マスタードみじん切り大さじ4
  • ケチャップ大さじ4
  • 塩,こしょう
  • ウスターソース
  • タバスコ(好みで)

手順 :

  • お皿に牛ひき肉を200gずつのせる
  • ひき肉の真ん中に小さなくぼみをつくり玉子の殻にのせた卵黄をそこに置く
  • ひき肉周りにタマネギからコルニッションまでの材料をそれぞれのせる
  • テーブルの上にその他の調味料をおく(マスタード、ケチャップ、塩,   こしょう、ウスターソース)
  • テーブルについて、お好みの味でタルタルステーキを食べましょう

 

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