４人分

材料 :

• 牛ひき肉８００g
• 玉子４コ
• タマネギみじん切り大さじ４
• エシャロットみじん切り大さじ４
• パセリみじん切り大さじ４
• ケーパー大さじ４
• コルニッション（ピクルス）大さじ４
• マスタードみじん切り大さじ４
• ケチャップ大さじ４
• 塩,こしょう
• ウスターソース
• タバスコ（好みで）

手順 :

• お皿に牛ひき肉を２００gずつのせる
• ひき肉の真ん中に小さなくぼみをつくり玉子の殻にのせた卵黄をそこに置く
• ひき肉周りにタマネギからコルニッションまでの材料をそれぞれのせる
• テーブルの上にその他の調味料をおく（マスタード、ケチャップ、塩,　　　こしょう、ウスターソース）
• テーブルについて、お好みの味でタルタルステーキを食べましょう