クレープ約10枚分
材料 :
– クレープ（少し暖かいもの） 約10枚
– バター 100g
– 砂糖 50g
– オレンジの皮 2～3個分
– レモンの皮 1個分
– オレンジ汁 スープスプーン2杯
– グラン・マルニエ スープスプーン2杯
作り方 :
- この料理を始める30分前にバターを冷蔵庫から出しやわらかくしておく。
- バターを小さく切って、ボールに入れておく。
- フォークまたは電動泡だて器でポマード状になるようにつぶし混ぜる。
- 砂糖と皮をポマード状になったバターに混ぜる。
- 汁をバターと混ぜ合わせ、次にグラン・マルニエも合わせる。
- 弱火でかき混ぜながら火にかける。
- オレンジとレモン風味のバターをぬるめのクレープに塗る。
- 4つに折り、いただきます。
GMParis 
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