フォンダン・オ・ショコラ

4人分

材料:
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卵 4個


  • 砂糖 75g
  • アーモンドパウダー 55g
  • 小麦粉 30g
  • バター 100g
  • ブラックチョコレート 100g
  • バターと小麦粉 型に塗る分

 

作り方:

  • オーブンを200℃に予熱する。
  • ラムカン(小型のスフレ型)4つにバターを塗り、小麦粉を薄くかけておく。
  • ボールに卵と砂糖を入れ混ぜる。
  • ボールにアーモンドパウダーと小麦粉をさらに加え混ぜる。
  • 湯せんでチョコレートとバターを溶かす。
  • チョコレートを卵と粉を混ぜ合わせたボールに入れ混ぜる。
  • 4つのラムカンに生地を入れる。
  • オーブンに入れ10分焼く。
  • 粗熱を取って、バニラアイスと一緒にいただく。

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