Ingrédients :

–       Une dizaine de crêpes tièdes

–       100 g de beurre

–       50g de sucre (varie selon les goûts)

–       2 à 3 zestes d’orange et le zeste d’un citron

–       2 cuillères à soupe de jus d’orange

–       2 cuillères à soupe de Grand Marnier

Préparation :

• Sortez le beurre du réfrigérateur une demi-heure avant de commencer la recette pour le laisser ramollir
• Coupez-le en petits morceaux et placez-le dans un saladier
• Travailler à la fourchette ou au batteur électrique afin qu’il prenne l’aspect d’une

pommade

• Mélangez le sucre et les zestes avec le beurre pommade
• Incorporez le jus de fruit puis l’alcool
• Chauffez le mélange à feu doux en le remuant
• Tartinez les crêpes tièdes de ce beurre d’orange et de citron
• Pliez les en quatre et dégustez.