Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 endives
• 8 noix
• 1 belle tranche de Roquefort (ou gruyère)
• 1 pomme (Granny Smith)
• Jus de citron
• Assaisonnement : huile d’olive, sel, poivre, vinaigre, moutarde

Préparation :

• Laver et sécher les endives
• Enlever le cœur et couper-les finement
• Dans un saladier, préparer la vinaigrette
• Eplucher les pommes, les couper en morceaux, et les arroser de jus de citron
• Ajouter les pommes et les endives dans le saladier
• Ajouter les cerneaux de noix et le roquefort émietté (ou le gruyère coupé en dés)
• Déguster

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